秋田県秋田市の旧「すし江戸 山手台店」跡地に新店舗がオープン予定とお伝えしていましたが、新たな情報が読者の方々から多数寄せられました。
現地では、具体的な店名が分かる動きが出てきています。
旧すし江戸山手台店跡に「海鮮寿司 まぐろ亭 山手台店」 2026年7月7日オープン予定
先日、旧「すし江戸 山手台店」跡地にて「7月7日グランドオープン」との掲示があることをお伝えしましたが、その後、読者の方々より新たな情報提供がありました。
現在工事が進んでいる現地には、「まぐろ亭」という看板が掲げられているとのこと。
複数の情報が寄せられており、実際にいただいた写真でも確認できます。
その後「海鮮寿司 まぐろ亭 山手台店」という名前が店舗に掲げられています。
どんな店舗？
なお、秋田市保戸野には「回鮮まぐろ亭」という寿司店が営業していますが、今回オープン予定の店舗が同じ系列なのか、あるいは別の店舗なのかについては、現時点では明らかになっていません。
すし江戸の閉店後、しばらく動きがなかった場所だけに、こうして新しいお店の気配が見えてくると少し安心するような気持ちになります。
【追記】まぐろ亭本店の協力を得てオープン
以前この場所で営業していたすし店の従業員が中心となり、まぐろ亭本店（秋田市保戸野）の協力を得て再スタートを切った形になるとのこと。
正式オープンは7月7日を予定しています。
※関連リンク：秋田魁新報
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