稲庭うどんの提供から一転。湯沢市に「麺屋 稲庭養助本店」がオープン
2026年3月11日（水）、秋田県湯沢市にある「佐藤養助 別館 養心庵」がリニューアルし、「麺屋 稲庭養助本店」として営業を開始していました。
これまで稲庭うどんを中心に提供していた同店ですが、リニューアルにより、稲庭の製法で作られた中華麺を使用した「稲庭中華そば」を中心に提供する業態へ変更されています。
丸鶏を煮込んだ特製スープの「稲庭中華そば」
佐藤養助商店の公式Instagramによると、「稲庭中華そば」は丸鶏を4～5時間煮込んだ旨味が凝縮した特製スープを使用。
透き通った鶏だしスープに、あっさり醤油を合わせた一品とされています。
- 店名：麺屋 稲庭養助本店
- 旧店名：佐藤養助 別館 養心庵
- 住所：秋田県湯沢市稲庭町稲庭２０
- オープン日：2026年3月11日（水）
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メニュー
ホームページにメニューが掲載されていました。
稲庭中華そば、稲庭中華うどんが看板メニューのようです。
そのほかに、稲庭うどんの「二味せいろ」も提供しているようです。詳細はホームページをご確認ください。
◆関連リンク：麺屋 稲庭養助本店ホームページ
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