秋田ニュース2026.03.19 じゃんご

いぶりがっこ料理専門店「GAKKO KITCHEN」キッチンカー販売開始｜2026年4月24・25日丸子川ナイトマーケット出店予定

情報提供：「ガッコくん」さん
この記事は、じゃんごブログに寄せられた情報提供をもとに作成しています。ご提供ありがとうございます。また、GAKKO KITCHENスタッフのご確認をいただいてから公開しています。

GAKKO KITCHENがキッチンカーで登場　大曲イベントに出店

いぶりがっこを使った創作グルメを展開する「GAKKO KITCHEN（ガッコキッチン）」が、キッチンカーでの出店をスタートします。

2026年4月24日・25日に大仙市大曲で開催されるイベント「丸子川ナイトマーケット」に出店予定です。

これまでテント出店を中心に活動してきた同店ですが、今後はキッチンカーでより多くの場所へ展開していくとのこと。

秋田県内のイベントシーンでも注目を集めそうです。

いぶりがっこをもっと自由に楽しむ取り組み

GAKKO KITCHENより

GAKKO KITCHENは、「いぶりがっこを、もっと自由に、もっと身近に。」をモットーにしたフードプロジェクト。

秋田の名産であるいぶりがっこを使った創作メニューを通じて、新しい楽しみ方を提案しています。

ロゴマーク｜GAKKO KITCHENより

この取り組みには、横手市が実施する「よこて農業創生大学校農業技術研修（いぶりがっこコース）」の1期生である村岡亮さんが参画。

いぶりがっこの製造工程で生まれる端材の活用をきっかけにスタートしたプロジェクトです。

イチオシはいぶりがっこバーガー

注目のメニューは、いぶりがっこをふんだんに使ったハンバーガー。

いぶりがっこを使ったハンバーガー（イメージ）｜GAKKO KITCHENより

いぶりがっこ入りのコロッケに、いぶりがっこタルタルを合わせた一品で、食感や風味のアクセントをしっかり楽しめる仕上がりになっています。

イベントで見かけた際は、ぜひチェックしてみてはいかがでしょうか。

GAKKO KITCHENより

詳しい出店情報は公式Instagramで確認できます。

◆関連リンク：GAKKO KITCHEN インスタグラム

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